Berkel Volano B2 Full vliegwielsnijmachine zwart

Wij bezorgen grote apparatuur binnen Nederland (met uitzondering van de waddeneilanden) ook gratis bij u thuis tot de voordeur. Let op: Berkel vliegwielsnijmachines worden geleverd vanuit Italië, de levertijd kan hierdoor oplopen tot enkele weken.

De zwarte Berkel Volano B2 vliegwielsnijmachine wordt geleverd met de bijpassende zware voet en is zo een vrijstaande snijmachine. De handmatige snijmachine heeft een mesdiameter van 26,5 cm en is in zijn geheel 130 cm hoog, 71,5 cm lang en 62 cm breed. De voet heeft een diameter 60 cm. De snijmachine is geschikt voor het snijden van producten met een diameter van 16 cm, of niet groter zijn dan 19 x 15 cm. De snijdikte is in 8 stappen verstelbaar van 0 tot 2 mm.

Berkel Volano vliegwielsnijmachine

Met de Berkel Volano vliegwielsnijmachine snijdt u fijne vleeswaren, kaas en brood door enkel het wiel te draaien. Het uitgekiende mechanische ontwerp van de machine laat niet alleen het mes draaien, maar zorgt er ook voor dat de slede met het te snijden product langs het mes beweegt.

Gebruik het kleine handwiel op de slede om de vleestafel en slede opzij, van het mes af, te bewegen. Leg vervolgens uw te snijden product op de slede en klem het vast met de vleesklem. Stel de dikte in en plaats de mesbeschermer in de gebruiksstand. U hoeft nu alleen maar met de slinger het vliegwiel te draaien.

De slede met daarop de vleestafel zal in een rustig tempo van voor naar achter bewegen, terwijl de vleestafel bij iedere slag volgens de ingestelde dikte opschuift in de richting van het mes.

De snijmachine is voorzien van een slijper waarmee u het mes op de machine kunt slijpen. Hiervoor draait u de vergrendeling los en zet u de slijpopzet in de slijpstand. Vervolgens is enkele slagen van het handwiel voldoende om de het mes te slijpen.

De vleestafel en de opvangplaat van de Berkel Volano snijmachine zijn afneembaar en kunnen worden gereinigd met warm water en afwasmiddel. De snijmachine zelf kunt u reinigen met een spons en een sopje.

Berkel vliegwielsnijmachines

De moderne vliegwielsnijmachines hebben een historie die direct terug voert naar het Rotterdamse Van Berkel’s Patent het bedrijf van Wilhelm van Berkel, de uitvinder van de moderne snijmachine. Tegenwoordig worden de Berkel snijmachines volledig met de hand gefabriceerd in Italië, naar de hoogste standaard in fijne mechanica. Maar men baseert zich nog altijd op de ontwerpen van Van Berkel uit 1898.

De Berkel vliegwielsnijmachines zijn niet alleen een sieraad in de keuken maar ook volledig functioneel en geschikt voor dagelijks én professioneel gebruik.

Door de lage snelheid van het mes en de slede die de te snijden producten perfect parallel lang het mes voeren u filnterdunne maar perfect gelijkmatige plakken snijden.