Boerenkool : 65 recepten met boerenkool & andere koolsoorten

Eet jezelf gezond met deze makkelijke, smaakvolle recepten!

Boerenkoolheeft internationaal een vlucht genomen als uiterst gezond ingrediënt. In dit kookboek vind je geen stamppotten, maar recepten voor 44 gezonde gerechten en 25 drankjes met superfood boerenkool. Maar ook met andere koolsoorten, zoals de steeds bekender wordende palmkool. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan groene hummus, boerenkoolchips,gegrilde garnalentaco’s en Griekse boerenkoolsalade, maar ook aan groene smoothies en reinigende shots. Boerenkool superfood nummer 1!

Boerenkool is buitengewoon rijk aan voedingsstoffen en bevat veel vitaminen, antioxidanten, omega-3 vetzuren, vezels en mineralen. Ontdek nieuwe bereidingswijzen en smaken: combineer boerenkool bijvoorbeeld eens moet zoete aardappel, garnalen, avocado, gegrilde nectarines of een tahinidressing.