De bijbel van de Thaise keuken

De bijbel van de Thaise keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Thaise keuken wil leren kennen.

Van papajasalade tot pad Thai en van jackfruitcurry tot tom kha gai: Noi Pia-Ud neemt je mee op een culinaire reis door heel Thailand. Van de dichtbevolkte straten vol eetstalletjes in Bangkok tot aan de uitgestrekte stranden in het zuiden van Thailand.

Aan de hand van heldere instructies, stap-voor-stapfotografie en een lijst met Thaise culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Thaise gerechten.

Noi Pia-Ud is geboren in de noordelijke provincie van Thailand Lampang en is op haar 10e met haar moeder en zusje naar Nederland gekomen. In Nederland heeft Noi nooit de Thaise cultuur losgelaten en leerde al vroeg van haar moeder de Thaise kookkunst.