Fischer Titanium II aanzetstaal ovaal 30 cm

Het Fischer Titanium II aanzetstaal is voorzien van een extreem harde titanium-nitride-coating die het staal een goudkleurig, oppervlak geeft. Het aanzetstaal heeft een functionele lengte van 30 cm en is inclusief greep 45 cm lang. Het ovale aanzetstaal is 2 cm breed en is hard genoeg om ook extra geharde stalen messen aan te zetten.

Fischer Titanium II aanzetstaal

U gebruikt het Fischer aanzetstaal voor het dagelijks onderhoud van uw messen. Met een aanzetstaal zet de snede van uw mes opnieuw recht. Ondanks dat u het net aangezette mes als scherper ervaart is het feitelijk net zo scherp als voor het aanzetten. Doordat de snede weer netjes recht heeft het mes minder weerstand bij het snijden.

Het Titanium II aanzetstaal is voorzien van een titanium-nitridecoating. Deze verbinding van titanium en stikstof gedraagt zich als keramiek. Hierdoor is het aanzetstaal ook geschikt voor extra geharde messen.

Uw mes aanzetten doet u als volgt:

• Houd het aanzetstaal met de punt naar beneden op uw snijplank.
• Zet nu het uiteinde van de snede dat zich het dichtst bij het heft bevind in een hoek van 20° bovenaan het aanzetstaal, net onder het handvat.
• Beweeg het mes met een lichte druk naar beneden alsof u een plak van het staal probeert af te snijden.
• Hierbij trekt u het mes langzaam naar u toe om zo de gehele lengte van de snede langs het aanzetstaal te halen.
• Herhaal deze stappen circa 5 keer per kant van het mes.

Voor het aanzetten van messen zijn ook andere juiste technieken, zolang u in de beweging doet alsof u een plakje van het staal afsnijdt. Aanzetten gaat het beste als uw aanzetstaal even lang of langer is dan het lemmet van uw mes.

Neem het Fisscher Titanium II aanzetstaal af met een vochtige doek.