Global G9 broodmes 22 cm messenstaal

Het Global G9 broodmes is gesmeed uit het speciaal door Yoshikin ontwikkelde Cromova-messenstaal. Het gekartelde lemmet van het broodmes heeft een lengte van 22 cm, inclusief het wigvormige heft is het mes 34,5 cm lang. Gebruik het Global G9 broodmes voor het snijden van broden, taart en kapsels.

Global G9 broodmes

Met het Global G9 broodmes snijdt u niet alleen broden met een harde of zachte korst en taarten of gebak. Het mes is ook zeer geschikt voor groenten en fruit met een taaie harde schil. Bijvoorbeeld meloenen en paprika’s lenen zich om met een gekarteld mes te laten snijden. De scherpe tanden bijten makkelijk door de schil heen zodat het mes niet wegglijdt.

Iedere kartel van het G9 broodmes is individueel geslepen tot dezelfde scherpte als de gewone gladde messen van Global. Het mes zaagt niet alleen, maar het snijdt uw product ook echt. Broden zullen minder kruimelen en producten als meloen of paprika zullen nauwelijks vocht verliezen doordat de vezels niet uiteengereten worden.

Het Cromova-messenstaal waar het Global broodmes van gemaakt is roestbestendig en door de uitharding op 56-58 HRC uiterst dun te slijpen. Het mes is hierdoor zeer dun en zal het te snijden product niet teveel hoeven klieven.

Het wigvormige heft met de bekende zwarte puntjes geeft het Global G9 broodmes een goede grip, zelfs als u vette of natte handen heeft. Tevens laat het naadloze heft zich goed schoonmaken voor een optimale hygiëne.

Reinig het Global G9 broodmes met warm water en afwasmiddel.

Global messen

Messen van het Japanse merk Global zijn vervaardigd uit het gepatenteerde “cromova” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij.

De messen zijn uit één stuk gesmeed. Hierdoor is de hygiëne gewaarborgd. Het heft is door zowel de vorm als het profiel antislip. Het mes ligt vast in de hand – ook als het vet of nat is.

De Japanse Global messen zijn zeer populaire messen onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes. De messen zijn niet alleen zeer scherp maar ook licht in gewicht.