Global GSF15 officemes 8 cm messenstaal

Het Global GSF15 officemes heeft een lemmet van 8 cm en is inclusief het stalen lemmet 18 cm lang. Het mes is in zijn geheel gemaakt van het roestvrije Cromova-messenstaal dat speciaal voor de Global messen is ontwikkeld. Gebruik het GSF15 officemes voor het snijden van kleine hoeveelheden, en fijn snijwerk zoals het schillen en schoonmaken van groenten.

Global GSF15 officemes

Met de middenspits-punt is het Global GSF15 officemes een miniatuuruitvoering van het koksmes. U gebruikt het voor een variëteit aan klein snijwerk, vooral ter voorbereiding. Zoals het schillen van groenten of het pellen van uien. Door de curve van het lemmet is het officemes ook prima te gebruiken op een snijplank.

Behalve voor het pel- en schilwerk is het Global officemes ook zeer bruikbaar voor fijn en precies snijwerk. Het kleine handzame formaat van het mes geeft u volledige controle over de bewegingen die u ermee maakt. Denk bijvoorbeeld aan het fijnsnijden van een teen knoflook of het decoratief snijden van groentegarnituren.

Het wigvormige heft geeft samen met de kuiltjes profiel een zeer goede grip op het mes. U heeft niet alleen volledige controle over de snijbeweging, u kunt ook precies de juiste hoeveelheid kracht zetten.

Het GSF15 officemes is gesmeed uit het Cromova-messenstaal. Dit staal biedt een optimale balans tussen hardheid, breukvastheid en roestbestendigheid en zorgt ervoor dat het officemes dun uitgevoerd kan worden en geslepen in een hoek van circa 15°. Snijden zal hierdoor een minimum van kracht vergen. Daarnaast zorgt de hardheid van het staal ervoor dat het Global officemes haar scherpte lang vasthoudt.

Reinig het Global GSF15 officemes met warm water en afwasmiddel.

Global GSF-serie mes

Het Global GSF-serie mes is vervaardigd uit het gepatenteerde Cromova-staal, een soort messenstaal met een hardheid van 56 – 58 HRC. Deze staalsoort garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De GSF-serie vormt een aanvulling op de G-serie en de GS-serie.

Het heft van het mes is voorzien van kuiltjes en ligt hierdoor vast is de hand, zelfs als het mes vet of nat is. Met een tweezijdige snede is het mes zowel geschikt voor links- als rechtshandig gebruik. De messen zijn geslepen onder een hoek van 15° – 17° waardoor een langere scherpte dan bij een traditioneel Europees mes is gewaarborgd.

Global messen uit Japan zijn zeer populaire messen onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes. De messen zijn niet alleen zeer scherp maar ook licht in gewicht.