Güde Alpha ‘Chai Dao’ Chinees koksmes 16 cm messenstaal zwar

Het Güde Alpha Chai Dao of Chinees koksmes heeft een lemmet van 16 cm en is handgesmeed uit messenstaal. Het heft is gemaakt van zwart kunststof en is aan de achterzijde voorzien van een tweede bolster voor een goede balans.

Güde Alpha Chinees koksmes

Het Güde Alpha Chinees koksmes is een ‘Chai Dao’ koksmes. De Chai Dao is een traditionele Chinese mesvorm. Het lemmet heeft een rechte vorm voor het kunnen snijden van zeer fijne groente julienne. Toch is er genoeg ronding om een wiegbeweging te kunnen maken bij het fijnhakken van kruiden, gember of knoflook met het Güde Alpha Chinees koksmes.

Güde Alpha

Het Güde Alpha-mes is volledig met de hand gemaakt en afgewerkt, van smeden tot de laatste polijstgang. Güde garandeert zo een perfect afgewerkt mes. Het Güde Alpha koksmes wordt uit één stuk chroom-vanadium-molybdeen staal gesmeed. De staalsoort heeft een hoge mate van roestbestendigheid en kan ook tot de optimale hardheid van 58 HRC worden gehard zodat het mes zijn scherpte langdurig vasthoudt en toch goed te onderhouden slijpen is.

Bij de Güde Alpha-messen is de over de hele lengte doorlopende angel van het mes aan weerszijden voorzien van het materiaal van de handgreep.

Bij de Güde Alpha Oak messen is de angel van het mes aan weerszijden voorzien van eikenhout. Dit “oak” is afkomstig van wijngaarden en minstens 80 jaar oud. Dit eikenhout is zeer sterk. Om het heft van de Güde Alpha Oak mooi te houden reinigt u dit mes met de hand.

Bij de Güde Alpha Olive bestaat het heft uit olijfhout. Reinig ook dit Güde Alpha Olive mes met de hand en olie het olijfhouten heft zo nu en dan in voor een langere levensduur.

Bij de Güde Alpha Black serie is de angel voorzien zwarte Hostaform heftdelen. Dit kunststof is bestand tegen temperatuurwisselingen, zuren uit voedsel en schoonmaakmiddelen. Reinig de Alpha Black serie met de hand om de levensduur van het mes te verlengen en de scherpte van het lemmet langer te behouden.

Reinig de Güde Alpha-messen met de hand in een mild sopje.