Kai combinatie wetsteen korrel 1000 en 4000

De Kai AP-0334 wetsteen is een dubbelzijdige slijpsteen die geschikt is voor het fijn slijpen en polijsten van messen. De steen heeft een zijde met korrel 1000 voor het glad afwerken van het lemmet en een extra fijne zijde met korrel 4000 voor het polijsten. Deze slijpsteen is ideaal voor het onderhouden van een scherp snijvlak, maar minder geschikt voor het herstellen van sterk botte messen. De keramisch gebonden steen is ontworpen voor slijpen op traditionele Japanse wijze en wordt geleverd met een stabiele houder van 23,8 bij 9,3 centimeter.

Kai wetsteen

Laat de Kai Shun wetsteen voor gebruik 10 tot 15 minuten in water weken. Tijdens het slijpen moet er steeds een dun laagje water op het oppervlak blijven staan om het lemmet te beschermen en een gelijkmatige slijping te garanderen.

De wetsteen is geschikt voor zowel enkelzijdig als dubbelzijdig geslepen messen. Een grovere korrel wordt gebruikt om kleine beschadigingen weg te slijpen, terwijl een fijnere korrel bedoeld is voor het polijsten en verfijnen van de snede.

Met de Kai wetsteen slijpt en polijst u uw messen op authentieke Japanse wijze.