Kai Shun Classic broodmes 23 cm damaststaal

Het Kai Shun Classic broodmes heeft een lemmet van 23 cm en is gesmeed uit 32-laags damaststaal. Het broodmes is voorzien van een gepatenteerde Kai kartelsnede. De kartels van het mes staan vanuit het midden van het lemmet naar voren en naar achteren gericht. Hierdoor wordt het brood tijdens het snijden bij iedere beweging perfect gesneden en wordt het kruimelen tot een minimum beperkt. Het mes is geschikt voor het snijden van brood en tomaten.

Kai Shun Classic

Het mes uit de Kai Shun Classic serie is vervaardigd uit een 32-laags damaststaal, geïnspireerd op de smeedmethoden van de klassieke Samurai zwaarden. De binnenste laag van het lemmet bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig en maakt het lemmet zeer langdurig scherp. Door het 32-laags staal en de bewerkingen die het mes ondergaat ontstaat er een sierlijke nerfstructuur in het lemmet.

Het heft is vervaardigd van pakkahout en voor een goede balans voorzien van een stalen sluitstuk aan de achterzijde. Voor een goede en comfortabele handligging heeft het heft een asymmetrische vorm. Deze asymmetrische vorm maakt het mes voornamelijk geschikt voor rechtshandigen.

Reinig het Kai Shun Classic mes met warm water en afwasmiddel en droog het direct af. De messen behouden hun scherpte zeer lang zonder aanzet.