Kai Shun Classic koksmes met groeven 20 cm VG-Max damaststaal

Het Kai Shun Classic koksmes Granton heeft een lemmet van 20 cm en is gesmeed uit 32-laags damaststaal. Het materiaal zorgt voor een sierlijke nerfstructuur in het lemmet. Het mes is geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten. Dankzij de groeven in het lemmet blijven ingrediënten niet aan het lemmet kleven.

Kai Shun Classic

Het mes uit de Kai Shun Classic serie is vervaardigd uit een 32-laags damaststaal, geïnspireerd op de smeedmethoden van de klassieke Samurai zwaarden. De binnenste laag van het lemmet bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig en maakt het lemmet zeer langdurig scherp. Door het 32-laags staal en de bewerkingen die het mes ondergaat ontstaat er een sierlijke nerfstructuur in het lemmet.

Het heft is vervaardigd van pakkahout en voor een goede balans voorzien van een stalen sluitstuk aan de achterzijde. Voor een goede en comfortabele handligging heeft het heft een asymmetrische vorm. Deze asymmetrische vorm maakt het mes voornamelijk geschikt voor rechtshandigen.

Reinig het Kai Shun Classic mes met warm water en afwasmiddel en droog het direct af. De messen behouden hun scherpte zeer lang zonder aanzet.