Kai Shun Classic universeel mes 15 cm VG-Max damaststaal

Het Kai Shun Classic universeel mes heeft een lemmet van 15 cm en is gesmeed uit 32-laags damaststaal. Het mes heeft een fijn uitgebalanceerd heft van 10,5 cm enis een zeer stevig en sierlijk keukengereedschap vooral in combinatie met de andere messen uit de Kai Shun Classic lijn. Gebruik dit mes door zijn kartel voor het snijden.

Kai Shun Classic

Het mes uit de Kai Shun Classic serie is vervaardigd uit een 32-laags damaststaal, geïnspireerd op de smeedmethoden van de klassieke Samurai zwaarden. Voor de Shun Classic lijn maakt Kai gebruik van VG MAX staal, met een hardheid van 61 (±1) HRC. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig en maakt het lemmet zeer langdurig scherp. Door het 32-laags staal en de bewerkingen die het mes ondergaat ontstaat er een sierlijke nerfstructuur in het lemmet.

Het heft is vervaardigd van gelakt waterbestendig pakkahout en voor een goede balans voorzien van een stalen sluitstuk aan de achterzijde. Voor een goede en comfortabele handligging heeft het heft een asymmetrische vorm. Deze asymmetrische vorm maakt het mes voornamelijk geschikt voor rechtshandigen.

Reinig het Kai Shun Classic mes met warm water en afwasmiddel, droog het direct af en bewaar zorgvuldig in een messenblok, hoes of op een messenstrip. De messen behouden hun scherpte zeer lang zonder aanzet.