Kai Shun Classic vleesmes 18 cm VG-Max damaststaal

Het Kai Shun Classic vleesmes heeft een lemmet van 18 cm en is gesmeed uit 32-laags damaststaal. De totale lengte van dit mes is 33 cm en met een gewicht van 180 gram is dit mes een zeer stevig keukengereedschap. Gebruik dit sierlijke mes voor het snijden van vlees.

Kai Shun Classic

Het mes uit de Kai Shun Classic serie is vervaardigd uit een 32-laags damaststaal, geïnspireerd op de smeedmethoden van de klassieke Samurai zwaarden. Voor de Shun Classic lijn maakt Kai gebruik van VG MAX staal, met een hardheid van 61 (±1) HRC. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig en maakt het lemmet zeer langdurig scherp. Door het 32-laags staal en de bewerkingen die het mes ondergaat ontstaat er een sierlijke nerfstructuur in het lemmet.

Het heft is vervaardigd van gelakt waterbestendig pakkahout en voor een goede balans voorzien van een stalen sluitstuk aan de achterzijde. Voor een goede en comfortabele handligging heeft het heft een asymmetrische vorm. Deze asymmetrische vorm maakt het mes voornamelijk geschikt voor rechtshandigen.

Reinig het Kai Shun Classic mes met warm water en afwasmiddel, droog het direct af en bewaar zorgvuldig in een messenblok, hoes of op een messenstrip. De messen behouden hun scherpte zeer lang zonder aanzet.