Kai Shun Kagerou officemes 10 cm

Het Kai Shun Kagerou officemes heeft een lemmet van 10 cm en is opgebouwd uit een dual-core constructie van VG2 en VG10 staal, omgeven door 71 lagen damaststaal. Het lemmet is fijn geslepen, symmetrisch afgewerkt en heeft een hardheid van circa 61 HRC. Door deze opbouw combineert het mes scherpte met flexibiliteit en duurzaamheid.

Kai Shun Kagerou officemes 10 cm

Dit officemes is ontworpen voor het schillen, snijden en bewerken van kleinere ingrediënten zoals fruit, kruiden en groenten. Door het compacte formaat is het mes wendbaar en geschikt voor nauwkeurig snijwerk, zowel op de snijplank als in de hand. Het lemmet zorgt voor een vloeiende snijbeweging waarbij ingrediënten gemakkelijk loskomen.

Het handvat is gemaakt van pakkahout in een grijszwarte uitvoering en is behandeld met harsen voor extra duurzaamheid en vochtbestendigheid. De symmetrische vorm en de naadloze overgang naar de bolster zorgen voor een stabiele grip en een goede balans tijdens het snijden.

Reinig het mes met de hand en droog het direct af om de kwaliteit van het staal en het handvat te behouden.