Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo universeel mes 15 cm damaststaal

Het Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo universeel mes heeft een lemmet gemaakt van damaststaal en is handmatig afgewerkt. Het lemmet van dit speciale universele mes blijft tot het einde breed en heeft een lengte van 15 cm. Het heft is gemaakt van donkerbruin pakkahout. Gebruik het universele mes voor het snijden van diverse ingrediënten.

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo mes

In samenwerking met topchef Tim Mälzer heeft Kai de messenlijn Minamo ontworpen. Het lemmet van de messen in deze serie zijn breed tot het einde, waardoor u gesneden ingrediënten eenvoudig naar de pan verplaatst. De messen hebben een optimaal gewicht en zijn perfect in balans.

De Minamo-messen zijn gemaakt van een 32-laags damaststaal. De kern van het mes bestaat uit het zeer harde VG-10-staal dat zijn scherpte zeer lang behoudt. De messen hebben hierdoor een hardheid van 61 HRC. Het mes behoudt, door de extreme hardheid, zijn scherpte extra lang. Slijpen is mogelijk met bijvoorbeeld een keramisch slijpstaal.

Het heft van het Tim Mälzer Minamo mes is gemaakt van donkerbruin pakkahout.

Reinig het Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo mes met warm water en afwasmiddel.