Kai TDM-1785 Shun Premier Tim Mälzer Tanto VG-Max damaststaal

Het Kai TDM-1785 Shun Premier Tim Mälzer tantō mes heeft een lemmetlengte van 25,5 cm en een heftlengte van 14 cm. Het lemmet is vervaardigd uit VG-MAX staal, omgeven door 32 lagen damast, wat zorgt voor een hard, slijtvast snijvlak en een fraaie nerfstructuur. Dit mes is ontworpen voor veelzijdig gebruik in de keuken, met name voor het snijden en portioneren van vlees en vis.

Shun Premier Tim Mälzer Tantō

Tantō, of vertaald, “kort lemmet ” is een kleinere versie geïnspireerd op de zwaarden gedragen door de samoeraiklasse in het feodale tijdperk in Japan.

Het mes van de Premier Tim Mälzer-serie van Kai, heeft als speciaal detail aan het uiteinde van het heft op de pommel een gravure van het logo van Tim Mälzer aangebracht, het kenmerk van deze bekende Duitse chefkok. De messen in deze serie combineren een kern van VG-MAX staal met 32 lagen damast, waardoor het lemmet uitzonderlijk scherp en duurzaam is. Het hamerslagpatroon is niet alleen decoratief maar helpt ook met voedsel los te laten van het lemmet tijdens het snijden.

Het Tanto-mes heeft een rechte, spits toelopende punt en een stevige lemmetvorm, waardoor het geschikt is voor precieze snijtaken en het portioneren van vlees of vis. De symmetrische snede maakt het geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Het heft is gemaakt van walnotenhout. Dankzij de symmetrische vorm is het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik.

Reinig het Shun Premier Tim Mälzer Tanto mes met warm water en afwasmiddel.