Kotai Hashi Classic Nakiri 16,5 cm

Het Kotai Hashi Classic Nakiri mes heeft een lemmet van 16,5 cm, vervaardigd uit Japans roestvast molybdeenstaal en een heft van kunststof (ABS). Het mes wordt geleverd met een beschermhoes en is ontworpen voor het snijden van groenten. De rechte snede maakt nauwkeurig en gelijkmatig snijden mogelijk.

Kotai Hashi Classic Nakiri 16,5 cm

Het lemmet heeft een hardheid van 57 HRC en is symmetrisch geslepen onder een hoek van circa 15 graden per zijde. Hierdoor is het mes eenvoudig te onderhouden en geschikt voor precies snijwerk. Door de toevoeging van molybdeen is het staal roestbestendig.

De rechte vorm van het lemmet maakt het mes geschikt voor op-en-neer gaande snijbewegingen, waarbij ingrediënten volledig worden doorgesneden zonder wiegende beweging.

De Kotai Hashi Classic serie wordt geproduceerd in Seki, Japan en kenmerkt zich door een strak afgewerkt lemmet en een functioneel ontwerp.

Reinig het mes met warm water en afwasmiddel .