Kotai Hashi Tsuchime Nakiri 16,5 cm

Het Kotai Hashi Tsuchime Nakiri mes heeft een lemmet van 16,5 cm, vervaardigd uit Japans roestvast molybdeenstaal en een heft van kunststof (ABS). Het mes wordt geleverd met een beschermhoes en is ontworpen voor het snijden van groenten. De gehamerde afwerking van het lemmet creëert kleine luchtkamers die het kleven van ingrediënten verminderen.

Kotai Hashi Tsuchime Nakiri 16,5 cm

Het lemmet heeft een hardheid van circa 57 HRC en is symmetrisch geslepen onder een hoek van circa 15 graden per zijde. Hierdoor is het mes eenvoudig te onderhouden en geschikt voor precies snijwerk.

De rechte snede maakt het mogelijk om ingrediënten volledig door te snijden met een op-en-neer gaande beweging. De lemmetstructuur helpt bij het loskomen van gesneden producten.

De Kotai Hashi Tsuchime serie wordt geproduceerd in Seki, Japan en kenmerkt zich door een gehamerde afwerking en een functioneel ontwerp.

Reinig het mes met warm water en afwasmiddel .