Kotai Hashi Tsuchime Santoku 17 cm

Het Kotai Hashi Tsuchime Santoku mes heeft een lemmet van 17 cm, vervaardigd uit Japans roestvast molybdeenstaal en een heft van kunststof (ABS). Het mes wordt geleverd met een beschermhoes en is ontworpen voor het snijden van vlees, vis en groenten. De gehamerde afwerking van het lemmet creëert kleine luchtkamers die het kleven van ingrediënten verminderen.

Kotai Hashi Tsuchime Santoku 17 cm

Het lemmet heeft een hardheid van 57 HRC en is symmetrisch geslepen onder een hoek van circa 15 graden per zijde. Hierdoor is het mes eenvoudig te onderhouden en geschikt voor nauwkeurig snijwerk.

De lemmetstructuur en relatief brede vorm zorgen voor controle tijdens het snijden en maken verschillende snijtechnieken mogelijk.

De Kotai Hashi Tsuchime serie wordt geproduceerd in Seki, Japan en kenmerkt zich door een gehamerde afwerking en een functioneel ontwerp.

Reinig het mes met warm water en afwasmiddel .