Laguiole en Aubrac shepherds cross steakmessen met vorken Thuya hout 4-delig

Deze Laguiole en Aubrac tafelset bestaat uit 2 messen met een messenstalen lemmet van 11,5 cm, in combinatie met 2 bijbehorende vorken. Het totale mes heeft een lengte van 23 cm en het heft van het mes is van oranje-bruin Thuyahout uit Marokko. De set wordt geleverd in een luxe houten bewaardoos. Het mes is voorzien van een Shepherd’s Cross, een ingelegd kruis van metaal, dat katholieke herders bij zich droegen om tijdens hun tochten naartoe te kunnen bidden. Ieder mes is in zijn geheel door één ambachtsman vervaardigd, ieder met hun eigen kenmerk, dat te herkennen is aan een “handtekening” in de rug van het lemmet. Gebruik glade snede van het steakmes voor het snijden van bereid vlees aan tafel.

Laguiole en Aubrac steakmes

Het Laguiole en Aubrac steakmes is glad en vlijmscherp geslepen. Dit in tegenstelling tot veel steakmessen die gekarteld zijn. De gladde snede zal de vezels van uw vlees doorsnijden in plaats van uit elkaar trekken. Hierdoor behoudt uw vlees meer vocht en smaakt het malser.

De messen zijn handgemaakt in het Zuid-Franse Laguiole. Bovenop de messen zit een afbeelding van een bij: het symbool van deze messen. De angel van het lemmet loopt door tot achteraan het heft.

Reinig het Laguiole steakmes met warm water en afwasmiddel. Om het mes in goede conditie te houden kunt u deze aanzetten op een aanzetstaal en na veel gebruik slijpen.