Oldenhof sappan ø 28 cm rvs

De Oldenhof sappan of ontstapper is vervaardigd uit roestvrij staal en heeft een diameter van 27,5 cm en een binnendiameter van 26 cm, de vruchtenkorf heeft een inhoud van 8 liter. Met de sappan kunt u zeer geconcentreerd en gepasteuriseerd sap koken uit groenten, fruit en kruiden.

Oldenhof sappan

De roestvrijstalen Oldenhof sappan gebruikt u voor het ontsappen van groenten, fruit en kruiden. Na het extractieproces blijft zeer geconcentreerd sap over. Bovendien zorgen de hoge temperaturen, die tijdens het proces worden bereikt, ervoor dat het sap gesteriliseerd wordt.

Voor het ontsappen van fruit gaat u als volgt te werk: Vul de onderste pan met water, plaats hierboven op opvangtrechter (met slang) en weer daarbovenop de stoommand die u vult met fruit. Zet de pan op een middelhoog vuur en laat het water aan de kook komen. De vrijkomende stoom zal ervoor zorgen dat het sap uit het fruit wordt onttrokken en in de opvangrechter druppelt. Vervolgens tapt u het sap met een slangetje af in bijvoorbeeld weckflessen.

De Oldenhof sappan is geschikt voor gas, elektrisch, keramisch, halogeen en is inductiegeschikt.

De rubberen slang reinigt u met warm water. De overige onderdelen van de Oldenhof sappan zijn vaatwasmachinebestendig.