Padella

In dit boek vind je alles wat je nodig hebt om thuis de meest overheerlijke pastamaaltijden te bereiden. Je krijgt uitgebreide uitleg over de beste ingrediënten en technieken plus fantastische recepten voor pasta-voor-elke-dag en gerechten waarmee je kunt uitpakken. Van klassiekers als spaghetti vongole tot magische en vernieuwende creaties als fettucine met nduja, citroen en mascarpone. Met Padella zet elke thuiskok pasta van restaurantkwaliteit op tafel.

Padella is de naam van de Londense pastabar van Jamie Oliver-leerling Tim Siadatan. Sinds het restaurant opende, staan mensen mensen in de rij voor Tims perfecte pasta. Zijn gerechten zijn een sensatie – of het nu gaat om een eenvoudige spaghetti met pesto of verfijnde ravioli met ricotta en salieboter. Buon appetito!