Serax Surface by Sergio Herman tafelmes 24,5 cm rvs

Het Serax Surface by Sergio Herman tafelmes is uitgevoerd als holheft mes en heeft een totale lengte van 24 cm. Hetstonewashedmes heeft een gekarteld lemmet van 13 cm.

Serax Surface By Sergio Herman tafelmes

Dek het Surface by Sergio Herman tafelmes in voor het hoofdgerecht. Het mes heeft een klassieke, maar tijdloze uitstraling en een verweerde robuuste look.

Het Serax Surface tafekmes heeft een holheftconstructie. Dit betekent dat het mes uit twee verschillende delen bestaat: regulier roestvrij staal voor het heft en speciaal roestvast staal met een hoger koolstofgehalte voor het lemmet. Het mes zal hierdoor zijn scherpte lang behouden bij gebruik op porseleinen borden. Lemmet en heft zijn met cement aan elkaar gezet met een welhaast onzichtbare overgang tussen de delen.

Het Surface tafelmes isstone-washed, een bewerking vergelijkbaar met stone washing van denim. Het staal wordt voor het slijpen geëtst en samen met stenen in een trommel gewassen wat resulteert in een verweerd ogend oppervlak.

De Surface collectie is voor Serax ontwikkeld door topkok Sergio Herman. De Zeeuwse chef bekend van zijn voormalige restaurant Oud Sluis in Sluis en The Jane in Antwerpen heeft zich voor de collectie laten inspireren door de natuur in Zeeland met ruwe texturen en perfecte imperfecties die een verhaal vertellen.

Het Serax Surface by Sergio Herman tafelmes is vaatwasmachinebestendig. Het is aan te raden om het mes na het afwassen af te drogen.