Sodabrood uit eigen oven : makkelijk en snel

Voor haar vierde boek gaat Levine een samenwerking aan met thuisbakker Freerk Bos. Zij leerde hem bijna alles wat er over brood bakken te leren valt. In dit boek laten ze hun gecombineerde baktalent los op sodabrood: brood dat rijst op baksoda in plaats van gist of desem.

Baksoda doet zijn werk als het in contact komt met een zuur. Traditioneel wordt daarvoor, ook in dit boek, karnemelk gebruikt. Maar baksoda werkt ook prima met vruchtensappen, cider, yoghurt, kwark of zure room.

Hartig of zoet, een feestbrood of een simpel brood voor bij de soep: met dit boek serveer je bij elke gelegenheid snel een heerlijk brood!