Sushi Fusion

Sushi Fusion verrassend en vernieuwend! Sushi, deze heerlijke hapjes hebben zich inmiddels gesetteld binnen onze eetcultuur. De meeste van ons zijn dan ook bekend met de Californië-rolls, de maki gemaakt met nori vellen en de Nigiri waarbij de (rauwe) vis op de rijst ligt. Tijd voor verandering en vooral voor nieuwe smaakcombinaties!

In het kookboek Sushi Fushion combineert auteur Jean-Charles Karmann de smaken van verschillende culturen. Karmann zocht de grenzen van sushi op met als resultaat een boek vol nieuwe wereldse sushi recepten, zoals niemand ze nog kent. Bijvoorbeeld Maki couscous, Nigiri paella en Nigiri met Pyrenese kaas. Karmann gaat verder, zo is er een hoofdstuk zoete sushi met recepten als de Californië-rol als macarons en is er een hoofdstuk voor kindersushi met recepten als de Maki cola.

Naast de variaties op traditionele sushi recepten bevat Sushi Fusion uitgebreide informatie en tips en trucs voor het zelf bereiden van sushi. De vormgeving is vrolijk en voorzien van kleurrijke details.