Tojiro Basic Nakirimes 16,5 cm damaststaal

Het Tojiro Basic Damascus Nakiri mes heeft een lemmet van 16,5 centimeter en is opgebouwd uit 37 lagen damaststaal met een kern van VG-10 messenstaal. Het lemmet heeft een damastafwerking en een hardheid van circa 61 HRC. Het handvat is vervaardigd uit gelamineerd pakkahout en biedt een comfortabele grip en een goede balans tijdens het snijden.

Tojiro Basic Damascus Nakiri mes 16,5 cm

Het lemmet is opgebouwd uit 37 lagen damaststaal met een kern van VG-10 messenstaal. Deze staalsoort staat bekend om zijn uitstekende scherpte, lange scherptebehoud en goede corrosiebestendigheid. Dankzij de dun uitgeslepen snede kan nauwkeurig en efficiënt worden gewerkt, terwijl de dubbelzijdige slijping geschikt is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Een Nakiri is een traditioneel Japans groentemes met een recht lemmet dat ideaal is voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten en kruiden. De rechte snede maakt volledig contact met de snijplank, waardoor nauwkeurig en efficiënt gewerkt kan worden.

Reinig het Tojiro Basic Damascus Nakiri mes met warm water en afwasmiddel en droog het direct zorgvuldig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.