Tojiro DP3 koksmes Deba 17 cm 3-laags VG10 staal

Het DP3 Deba koksmes van Tojiro is gemaakt van VG10 staal en heeft een houtcomposiet greep. Het lemmet is 17 cm lang en inclusief de greep is het mes 30 cm lang. Gebruik de Deba voor het uitbenen en fileren van vis en gevogelte.

Tojiro DP3

De messen uit de DP-serie van Tojiro zijn gesmeed uit een drielaags staal bestaande uit een kern van hard VG10 kobaltstaal (60 HRC) die aan weerszijden is omgeven door roestvast chroomstaal. Door deze combinatie kan het mes zeer scherp geslepen worden en houdt het zijn scherpte zeer lang vast. Terwijl het taaiere chroomstaal het lemmet beschermt tegen breken en corrosie.

De modellen uit de reeks DP3 zijn voorzien van een handgreep van een houtcomposiet die met drie nagels is vastgezet. Het messenstaal loopt tot aan de angel door.

Reinig het Tojiro DP mes met warm water en afwasmiddel.