Tojiro Pro Yanagi Sashimimes 27 cm messenstaal

Het Tojiro Pro Yanagi sashimimes heeft een lemmet van 27 centimeter en is vervaardigd uit molybdeen-vanadiumstaal. Het lemmet heeft een enkelzijdige slijping voor rechtshandige gebruikers en is ontworpen voor uiterst nauwkeurige snijprestaties. Het volledig roestvaststalen handvat van 18/8 staal is voorzien van het kenmerkende Tornado-patroon, waardoor ook met natte of vettige handen een comfortabele en stevige grip behouden blijft.

Tojiro Pro Yanagi sashimimes 27 cm molybdeen-vanadiumstaal

Het lemmet is vervaardigd uit slijtvast en corrosiebestendig molybdeen-vanadiumstaal. Deze staalsoort is eenvoudig te onderhouden en biedt een uitstekende balans tussen scherpte, duurzaamheid en dagelijks gebruiksgemak. Dankzij de traditionele enkelzijdige slijping is dit mes speciaal ontwikkeld voor rechtshandige gebruikers en kunnen uiterst zuivere, gladde snedes worden gemaakt.

Een Yanagi, ook wel Yanagiba genoemd, is een traditioneel Japans sashimimes voor het snijden van rauwe vis en het bereiden van sushi en sashimi. Dankzij het lange lemmet van 27 centimeter kunnen lange, vloeiende snijbewegingen worden gemaakt zonder het product te beschadigen. Hierdoor blijven de structuur en presentatie van vis optimaal behouden.

Het handvat is vervaardigd uit 18/8 roestvast staal en voorzien van het karakteristieke Tornado-patroon. Deze structuur zorgt voor extra grip tijdens het gebruik, terwijl de naadloze constructie het mes hygiënisch maakt en eenvoudig te reinigen.

Reinig het Tojiro Pro Yanagi sashimimes met warm water en afwasmiddel en droog het direct zorgvuldig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.