Tojiro Professional wetsteen 1000

De Tojiro Professional slijpsteen met korrel #1000 is geschikt voor het regelmatig scherp houden van messen, ook bij intensief gebruik. De middelgrove korrelgrootte maakt de steen ideaal om botte messen weer van een nieuwe snede te voorzien. De slijpsteen is vervaardigd uit aluminiumoxide en heeft een afmeting van 21,5 x 7,5 x 6,5 centimeter. Met een gewicht van circa 1955 gram is de steen robuust en stabiel in gebruik.

Tojiro slijpsteen #1000

De korrel #1000 behoort tot de middelgrove slijpstenen en wordt gebruikt om een mes effectief opnieuw scherp te maken. Het oppervlak verwijdert voldoende materiaal om de snede te herstellen, zonder dat dit te grof is voor keukenmessen. De steen dient vooraf in water te worden geweekt zodat het oppervlak optimaal functioneert tijdens het slijpen.

Gebruik de Tojiro slijpsteen door het mes in een constante hoek, doorgaans 15 tot 20 graden voor Japanse messen, gelijkmatig over de steen te bewegen. Het regelmatig onderhouden van de steen door deze vlak te maken zorgt voor een duurzaam slijpresultaat. Voor een fijnere afwerking kan een steen met hogere korrel, zoals #3000 of hoger, aanvullend gebruikt worden.

Was Tojiro Professional slijpsteen af met water.