Tojiro Reppu Kiritsuke koksmes 21 cm SG2 staal

Het Tojiro Reppu Kiritsuke koksmes heeft een lemmet van 21 centimeter met een kern van SG2 poedermessenstaal. De kern is aan beide zijden bekleed met roestvast staal, waardoor een drielaagse San Mai-constructie ontstaat. Het lemmet heeft een hardheid van 62 HRC, een gestraalde afwerking en is voorzien van een achthoekig Japans handvat van teakhout.

Tojiro Reppu Kiritsuke koksmes 21 cm SG2 staal

SG2 poedermessenstaal heeft een hoge hardheid van 62 HRC, blijft hierdoor lang scherp en is goed bestand tegen slijtage en corrosie. De roestvaststalen buitenlagen beschermen de hardere kern. De gestraalde afwerking contrasteert met het gepolijste golvende patroon langs de snede.

Een Kiritsuke is een veelzijdig Japans keukenmes met een kenmerkende K-tip. De spitse punt maakt nauwkeurig snijwerk eenvoudig, terwijl het lemmet geschikt is voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden.

Het achthoekige handvat is vervaardigd uit teakhout. Deze houtsoort is van nature goed bestand tegen vocht en daardoor zeer geschikt voor gebruik in de keuken.

Reinig het Tojiro Reppu Kiritsuke koksmes met warm water en afwasmiddel en droog het direct zorgvuldig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.