Tomasu Sweet Spicy soy sojasaus

De Tomasu Spicy Sweet soy sojasaus komt in een glazen fles met een inhoud van 200 ml. De sojasaus wordt zoveel mogelijk gemaakt van lokale ingrediënten.

Tomasu Spicy Sweet soy sojasaus

De Tomasu sojasaus is gemaakt van sojabonen en tarwe die groeien in de Hoeksche Waard, in Nederland. Deze ingrediënten worden voor de sojasaus gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof, grijs zeezout, uit Bretagne. De fermentatie van de sojasaus wordt gestart met Tomasu’s eigen schimmel.

Voor dit bijzondere experiment gebruikte Tomasu voor het eerst pepers die ze zelf hebben gekweekt. Na een langdurig proces van telen en testen is een sojasaus ontstaan waarin de smaak van de pepers vooropstaat, met een milde, gebalanceerde pit.