Uit de boomgaard : recepten van boom tot bord

Van de eerste rijpe kersen aan het begin van de zomer tot de najaarssmaken van kweepeer en mispel, Uit de boomgaard bevat meer dan 80 zoete en hartige recepten.

Klassiekers worden herontdekt – zoals tarte tatin, appel cider, kweepeergelei en ingemaakte kersen- maar Ovenden biedtook meer verrassende recepten als Thaise curry met kip en peer, cheddar-dille-appel scones en kweeperen-saffraanijs.

Ingemaakt fruit, jams en chutneys zijn onontbeerlijk om de overvloed aan fruit te verwerken, en recepten voor zelfgemaakte dranken ontbreken ook niet. Alles om in een welgevulde voorraadkast te voorzien. Kortom: een recept voor succes voor de duurzame kok!