Unique Products Agar 200 gr

Verpakking van 200 gram Unique products Agar. Agar Agar (E406) is een geleermiddel gewonnen uit zeewier en daarmee geschikt voor vegetariërs. Agar Agar is kleur- en smaakloos en heeft een tweemaal zo sterke bindkracht als gelatine. Unique Products Agar is oplosbaar in vloeistoffen met een temperatuur boven de 90ºC, en de werking begint wanneer de vloeistof is afgekoeld tot onder de 35ºC.

Unique Products Agar

Unique Products Agar gebruikt u als geleermiddel voor het stevig maken van vloeistoffen tijdens het maken van bijvoorbeeld kwarktaart of bavarois. Agar Agar lost u op in een vloeistof die u aan de kook brengt. Laat de vloeistof vervolgens afkoelen. Bij een temperatuur rond de 35°C begint de Agar Agar te geleren. Met de Agar Agar maakt u bijvoorbeeld spaghetti van rucola en kaviaar van framboos.

Bewaar de Unique Products Agar afgesloten op een koele en droge plaats.