Van Aardappel tot Avocado : Allerhande en 70 jaar Nederlandse eetcultuur

De allereerste Allerhande verscheen in 1954. Zevenhonderdduizend exemplaren werden van deze eerste krantjes gedrukt en in een straal van een kilometer rond alle Albert Heijn-filialen – supermarkten waren er nog niet – huisaan huis verspreid. Stel je eens voor dat je alle edities van Allerhandeop een rij naast elkaar zou leggen, alsof ze borden op een hele lange tafel vormen, met aan het ene hoofd van de tafel een bord uit 1954, en aan de andere kant een bord van nu. Achter al die borden zitten talloze verhalen. En als je erlangs zou lopen zie je niet alleen hoe de gerechten veranderen maar ook hoe wij veranderen, en de wereld om ons heen. Ons bord, kortom, weerspiegelt onze geschiedenis, onze uitdagingen en zegeningen, ons leven.

Van bruine bonen met tutti-frutti tot huevos rancheros met boerenkool, via fusion, moleculair en überlokaal, van huisvrouwentrots tot sores en van gemakseten tot vijf-gangen-thuisdiner: Van aardappel tot avocado neemt je mee op een smakelijke reis door zeventig jaar Nederalndse eetgeschiedenis.

Met 15 recepten die de culinaire tijdgeest weerspiegelen.