Wüsthof Classic flexibel fileermes – smal 20 cm messenstaal

Het Wüsthof Classic fileermes heeft een extra smal flexibel lemmet van 20 cm lang en 1,8 cm breed. Inclusief het zwarte kunststof heft is het mes 30,5 cm lang. Door de flexibiliteit van het smalle lemmet kunt u met het fileermes nauwkeurig vis en vlees fileren met minimaal verlies aan afsnijdsels. Door het mes regelmatig aan te zetten op een aanzetstaal zal het zijn scherpte lang behouden.

Wüsthof Classic

Het Wüsthof Classic mes is gesmeed uit één stuk messenstaal. Het X50 Cr MoV 15 staal van Wüsthof is verrijkt met Molybdeen en Vanadium voor een langdurige scherpte. Dit materiaal is goed bestand tegen roest en vlekken. Na het smeden worden de messen gehard tot een hardheid van 58 HRC voor een optimale balans tussen langdurige scherpte en makkelijk onderhoud.

De twee helften van het zwarte kunststof heft zijn met drie klinknagels naadloos aan de angel van het mes vast geklonken. Het Wüsthof Classic mes heeft een krop tussen het heft en lemmet voor vingerbescherming en een hoek aan het uiteinde van de angel voor extra grip en controle.

Reinig het mes met warm water en afwasmiddel.