Wüsthof Ikon Santoku mes met kuiltjes 14 cm messenstaal hout

Het Wüsthof Ikon Santoku mes heeft een messenstalen lemmet van 14 cm, inclusief het grenadillehouten heft is het mes 26 cm lang. Santoku is japans voor: ‘drie deugden’, het mes is geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten. De kuiltjes in het lemmet zorgen voor minder wrijving en weerstand tijdens het snijden. Door het mes regelmatig aan te zetten op een aanzetstaal zal het zijn scherpte lang behouden.

Wüsthof Ikon mes

Het Wüsthof Ikon mes is gesmeed uit één stuk messenstaal. Het X50 Cr MoV 15 staal van Wüsthof is verrijkt met Molybdeen en Vanadium voor een langdurige scherpte en een hoge mate van roest- en vlekwerendheid. Na het smeden worden de messen gehard tot een hardheid van 58 HRC voor een optimale balans tussen langdurige scherpte en makkelijk onderhoud.

Het organisch gevormde heft van het Ikon mes ligt comfortabel in de hand. Aan weerszijden heeft het heft met klinknagels bevestigde schilden van Afrikaans Grenadil hout. Achteraan het heft is er een tweede krop die het mes een prettige balans geeft.

Reinig het Wüsthof Ikon mes met warm water en afwasmiddel.