iSi Rapid Infusion accessoire voor sifon

Met iSi Rapid Infusion accessoire kunt u vloeistoffen zoals olie en alcohol in korte tijd infuseren met de smaak van fruit, kruiden of specerijen. De set bestaat uit een zeef met siliconen pakking, een aftapbuis, een siliconenslang en een schoonmaakborstel.

iSi Rapid Infusion

Met de iSi Rapid Infusion kunt uuw sifon gebruiken voor het infuseren, of op smaak brengen, van vloeistoffen. Doordat u in de sifon onder hoge druk van een slagroom patroon werkt duurt het infusieproces slechts enkele minuten tot een half uur. In plaats van enkele uren tot dagen. Door de korte infusietijd kunt u ook smaakgevers gebruiken die normaal gesproken niet snel genoeg hun smaak afgeven

Doe de vloeistof samen met de smaakmakers samen in de sifon. Bijvoorbeeld olie met verse kruiden of wodka met fruit en specerijen. Plaats vervolgens de zeef met pakking, sluit de sifon, monteer de aftapbuis met slang op de plek van de spuitmond. Breng nu de sifon onderdruk met een slagroom(stikstof)capsule en geef de vloeistof enige tijd om de smaken op te nemen. Afhankelijk van de producten duurt dit enkele minuten tot een half uur.
Laat nu het gas via de aftapbuis ontsnappen, u houdt de sifon hierbij rechtop. Door de buis en slang wordt eventueel vocht of schuim op een nette wijze afgevoerd. Zodra u de vloestof heeft gezeefd kunt u deze verder gebruiken in uw bereidingen.

Alle delen van de iSi Rapid Infusion zijn vaatwasmachine bestendig. Voor het reinigen van de aftapbuis en slang is een passende borstel meegeleverd.